Expresión 2020

"The character of the Superna valley!"

Expresión är från de bästa vinfälten i Tramuntana. Ett samspel och balans mellan druvorna och jorden. Druvorna krossas knappt, jäses sen i låg temperatur i 30 dagar i rostfria ståltankar, lagras på sin bottensats utan tillsatser i fem månader, varefter de filtreras försiktigt och buteljeras.
Det ger ett fantastiskt vin med lång smak och härliga toner. Ytterligare en favorit från Son Vich.

Doft och smak hittar vi en balans mellan röd härlig frukt och fräscha mineraler, som exploderar i munnen och ger en stor komplexitet. Tilltalande och elegant, med en härlig textur. Lång eftersmak med balanserad syra. Färgen är djupt körsbärsröd.  

Passar till vitt eller rött kött, gåslever, ostar, pasta och mörk choklad. 

Servera gärna i 17-18 grader. 
Dekantera gärna en stund innan servering.

Druva: Temperanillo

Alkoholhalt: 14 %

Säljes i 6-pack men finns även att beställa i mixlådor.

Om Bodega Son Vich de Superna

Son Vich är en av Mallorcas högst belägna vingårdar, vackert inbäddad i Tramuntanabergen, där svala nätter och soliga dagar ger druvor med koncentration och fräschör. Ekologiska odlingar, får som betar gräs och gödslar i vingården och ett starkt fokus på kvalitet präglar vinerna.

Son Vich är en familjeägd vingård med anor från 1200-talet. Gården köptes 1981 av familjen Sampol-Massanet. Totalt har Son Vich 9 hektar vinodling och producerar ca 45 000 flaskor årligen fördelat på en 10-tal viner.

Här möts lokala druvor som Mantonegro och internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon och Viognier i ett hantverk som speglar både platsen och människorna bakom.