Vinlådan "Viviani Mix" 3+3 flaskor från Viviani

En kartong från Viviani med tre flaskor Valpolicella Classico 2023 och tre flaskor Ripasso 2020. Perfekta till vardags- eller festmåltiden. 

Min beställning är 1 låda med 6st flaskor.

Valpolicella Classico är en blandning av 70 % Corvina, 25 % Rondinella och 5% Molinara från vinrankor som är mellan 10 och 80 år gamla. Vinet har en vacker rubinröd färg med färgtoner av granat.
I näsan får vi aromer av fräsch röd frukt som t ex röda körsbär.
Munnen fylls av en härlig koncentration av röda körsbär och en elegans. Ett balanserat vin med lätta toner och smaker som sitter kvar ganska länge. 
En uppfriskande avslutning som lockar till ännu en klunk. 

Detta är ett utmärkt matvin som passar till en mängd olika rätter, från venetiansk risotto till feta fiskar som kolja eller tonfisk, samt pastarätter med korv.
Eller servera kyld som aperitif före maten en härlig sommarkväll.

Druvsorter: Corvina Veronese 70 %, Rondinella 25 %, Molinara 5 %
Mognad: Lagring i stål- och cementtankar.
Alkoholhalt: 13 %

Ripasso
En elegant ripasso i körsbärsfruktig stil.
Ett medelfylligt rödvin vars aromer, i en mer fruktig och omedelbar stil, påminner om dem hos en Amarone. Vinet genomgår en andra jäsning på jästresterna från Amarone (ripasso).

Perfekt vin till mat, t ex en gräddig pasta med oxfilé eller köttbiten från grillen. Mums! 

Druvsorter: Corvina Veronese 75 %, Rondinella 25 %
Vingårdsarbete: Druvorna till detta vin skördas direkt efter urvalet av de klasar som är avsedda att bli Amarone. Vinifieringen sker i oktober, och ripasso-jäsningen på Amarone-jästrester sker i mars året därpå.
Alkoholhalt: 14 %