Viognier 2025

"Härlig syra och aromatisk balans!"

Viognier från Son Vich odlas på slutningarna av  Serra de Tramuntana . Få sol timmar ger en mycket lång mognad , härlig syra och utmärkt aromatisk balans . Man delar skörden i två och använder två olika tekniker innan dessa blandas igen och förvaras på flaska två månader innan lansering. Dessa tekniker ger denna Viognier dess härliga fräschör coh balanserade smak.

Doften och smak är en balans mellan exotiska frukter ( ananas , passionsfrukt ) och stenfrukter ( persika ), citrus och nötter . En viss saltig karaktär med utmärkt struktur och fräschör. Passar till medelhavskök såsom till vitt kött , nötter , risrätter och grillad fisk .

Servera gärna i 10-12 grader en varm sommarkväll.

Druva: Viognier

Alkoholhalt: 13 %

Säljes i 6-pack men finns även i mixlådor.

Om Bodega Son Vich de Superna

Son Vich är en av Mallorcas högst belägna vingårdar, vackert inbäddad i Tramuntanabergen, där svala nätter och soliga dagar ger druvor med koncentration och fräschör. Ekologiska odlingar, får som betar gräs och gödslar i vingården och ett starkt fokus på kvalitet präglar vinerna.

Son Vich är en familjeägd vingård med anor från 1200-talet. Gården köptes 1981 av familjen Sampol-Massanet. Totalt har Son Vich 9 hektar vinodling och producerar ca 45 000 flaskor årligen fördelat på en 10-tal viner.

Här möts lokala druvor som Mantonegro och internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon och Viognier i ett hantverk som speglar både platsen och människorna bakom.