Valpolicella Classico 2023

God körsbärsfrukt!

Perfekt att servera kyld som aperitif en varm sommarkväll!

Vivianis Valpolicella Classico är en blandning av 70 % Corvina, 25 % Rondinella och 5% Molinara från vinrankor som är mellan 10 och 80 år gamla. Vinet har en vacker rubinröd färg med färgtoner av granat. Förföriska aromer av svart körsbär, rött plommon och kryddig jord svävar elegant upp ur glaset.

På paletten finns en härlig koncentration av körsbär med toner av mandel, insvept i saftiga tanniner och en delikat, härlig syra. Även om denna Valpolicella inte är fyllig, har den en fin tyngd som ger extra densitet och struktur. 

Avslutningen är lång och uppfriskande, vilket lockar till ännu en klunk. Ett fantastiskt vin som tydligt visar kvaliteten och charmen hos vinerna från Viviani.

Detta är ett utmärkt matvin som passar till en mängd olika rätter, från venetiansk risotto till feta fiskar som kolja eller tonfisk, samt pastarätter med korv.
Eller servera kyld som aperitif före maten en härlig sommarkväll.

Druvsorter: Corvina Veronese 70 %, Rondinella 25 %, Molinara 5 %

Vingårdsarbete: Kontinuerlig selektion av druvor från då druvorna börjar ändra färg fram till skörden.

Skördedatum: Andra veckan i oktober då Vivianis vingårdar är högt belägna i Valpolicella och är orsak till dess elegans.

Mognad: Fullständig malolaktisk jäsning under maj/juni, lagring i stål- och cementtankar.

Alkoholhalt: 13 %

Sockerhalt: 5,53 g/l

Säljes i 6-pack alt blandlåda "Chill & Grill"