Valpolicella Classico 2023

Lätta röda bär, Detta vin kan lätt misstas för en bra Pinot Noir!
Serverades under vinter som husets vin på bl a Högis i Sälen. 

Ca La Biondas Valpolicella Classico är ett väldigt speciellt vin olik många andra Valpolicella Classico. Vi vill säga att det är den mest eleganta producenten i Valpolicella och just detta vin påminner många om ett rött, lätt, elegant Pinot Noir.

Lätta röda bär i elegant stil. Matchar upp mat på ett bra sätt såsom kyckling- och fiskrätter, men fungerar även till pastan.
Perfekt i sommar att dricka lite lätt kyld till en härligt solig eftermiddag i solstolen.

Druvsorter: Corvina 70%, Corvinone10%, Rondinella 20%

Jordmån: Jorden är en blandning av främst lerig kalksten rik på kalcium, med en betydande närvaro av sten och bergsmaterial. Denna jordtyp ger vinerna stor friskhet och elegans, vilket är avgörande egenskaper för långlivade viner.

Vinodlingar: Vingårdarna är belägna i ett kuperat område, på en varierande höjd mellan 150 och 300 meter över havet, med östlig och sydöstlig exponering.

Skördedatum: Skörden börjar vanligtvis under de sista tio dagarna av augusti och pågår fram till slutet av september.

Mognad: Jäsning sker i rostfria ståltankar där vinet därefter får vila i 5 månader. 

Alkoholhalt: 13,5 %

Säljes i 6-pack