Amarone "Ravazzol Riserva" 2013

God och lång smak! Choklad, tobak, mjuk. Ett grymt välgjort vin!

DRUVSORTER

70 % Corvina, 20 % Corvinone, 10 % Rondinella och Molinara.

URSREGION

Den historiskt "klassiska" zonen i Valpolicella.

JORDMÅN

Jorden är en blandning av främst lerig kalksten rik på kalcium, med en betydande närvaro av sten och bergsmaterial. Denna jordtyp ger vinerna stor friskhet och elegans, vilket är avgörande egenskaper för långlivade viner.

VINODLINGAR

Vingårdarna är belägna i ett kuperat område, på en varierande höjd mellan 150 och 300 meter över havet, med östlig och sydöstlig exponering.

SKÖRD

Skörden börjar vanligtvis under de sista tio dagarna av augusti och pågår fram till slutet av september.

JÄSNING OCH LAGRING

Endast under sällsynta årgångar, när de klimatmässiga förhållandena möjliggör en perfekt mognad av druvorna samtidigt som de behåller höga nivåer av syra – vilket garanterar vinets långa livslängd – producerar vi en Amarone Riserva från vår "Ravazzol"-vingård.

Vinet jäser i ett 5000-liters ekfat med vildjäst och har 60 dagars skalkontakt. Därefter lagras vinet i 8 år i ett 2000-liters ekfat.

SMAKPROFIL

Det mest slående med detta vin är dess elegans och finess, egenskaper som endast en stor Amarone kan uttrycka.