Amarone della Valpolicella Classico "Casa dei Bepi" 2017 - Horeca

En av våra top 5 Amarone! Mörk körsbär, choklad, balans. Mums!

 

De varma nyanserna i den förtrollande rubinröda färgen avslöjar en elegant doft, med fräscha toner av saftiga röda frukter som svarta körsbär, björnbär, vissnade rosenblad och söta kryddor. Fina inslag av eukalyptus, toffee, lakrits och choklad följer direkt efter.

På paletten smälter den rika och ädla smaken av choklad in i den sammetslena texturen av mocca. Först varm och extraordinärt mjuk, men avslutningsvis visar vinet upp perfekta tanniner och en fantastisk friskhet. Otroligt lång eftersmak.

Vinet är resultatet av en selektion av de allra bästa druvorna från våra vingårdar, skördade under den andra och tredje veckan i oktober.
Druvorna kontrolleras noggrant under hela appassimento-perioden tills de når maximal koncentration.
Efter en mycket skonsam pressning sker macerationen i en specialdesignad vinifieringstank under cirka 25 dagar.
Efter macerationen lagras vinet i nya franska barrique-fat i cirka 36 månader.

Trots en alkoholhalt på 16% känner man inga tecken på alkohol utan den bär fram den härliga smakpaletten istället.

Namnet "Bepi" är ett historiskt smeknamn för ägarfamiljen, som har varit känd för sin Amarone i generationer. 

Druvsorter: Corvina Veronese 70 %, Rondinella 30 %

Skördedatum: Första/andra veckan i oktober

Appassimento: Cirka 3 månader

Jäsning: Maceration i specialdesignad vinifieringstank i cirka 25 dagar

Lagring: 36 månader i nya barrique-fat, 6 månader i flaska

Alkoholhalt: 16 %

Sockerhalt: 1,5 g/l

Säljes i 6-pack