Amarone "Sant Urbano" 2019
Balanserad. Lagringsdugligt. En Amarone som fungerar till mat!
Speris Amarone Sant Urbano har en djupt granatröd färg med en eterisk doft av torkad frukt. I smaken är vinet fylligt, varmt, generöst och torrt. Ett kraftfullt vin med sällsynt elegans som lämpar sig väl för lagring.
Egendomen Monte Sant’Urbano i kommunen Fumane är belägen på en kulle på en höjd mellan 280 och 350 m.ö.h. Vinstockarnas genomsnittliga ålder är hög och producerar väldigt bra druvor varje år.
Druvsorter: Corvina Veronese och Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Vinifiering: Noggrann manuell selektion av de bästa druvklasarna, följt av torkning (appassimento) i cirka 100 dagar, vilket resulterar i en viktförlust på cirka 40 %. Därefter avstjälkas och pressas druvorna, och jäsning med skalmaceration sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar.
Lagring: 24 månader i 500-liters franska ektonneaux och 18 månader i medelstora till stora slavonska ekfat. Därefter flasklagring i 12 månader.
Alkoholhalt: 15 %
Säljes i 6-pack