Blanc de Blancs Grand Cru - Horeca

"100% Chardonnay from the most beautiful terroirs of Côte des Blancs, this creation is the result of our mother and son duo"

Ferdinand Pougatch

 

Virginie T. Blanc de Blancs är en unik champagne som kommer att överraska dig med sin delikata och blommiga touch.
En blandning av flera Grand Cru's från Côte de Blancs (Avize, Oger, Cramant, Chouilly). Framförallt Cramant och Avize sätter sitt uttryck i denna champagne. 
I Cramant är Chardonnays stil fyllig och livlig. Vi gillar särskilt dess brioche-uttryck som utvecklas efter lagring och ger en rundare och mer komplex smak.
Chardonnay från Avize tillför en intensiv mineralitet, hög syra och koncentration i högre grad än någon annanstans.

Med liten touch av ekfatslagring (10%) och en extra brutdosering, återspeglar denna speciella cuvée med stor elegans all prakt från Chardonnay.

Om Virginie T.

Champagne Virginie T. är ett familjeägt champagnehus grundat av Virginie Taittinger och hennes son Ferdinand Pougatch-Taittinger år 2008.

Virginie’s far Claude Taittinger ledde champagnehuset Taittinger i 46 år och hennes mor kom från familjen som ägde Piper-Heidsieck från 1851 till 1988.
183 års familjehistoria och erfarenhet samlat i Virginie T.

Innovativa och moderna champagner, med bevarar traditionen och hantverket.
Fokuserar på lång lagring, druvor från Premier- och Grand Cru byar, bland andra Verzy och Mailly-Champagne. Trots att det är ett ungt Champagnehus har hennes viner blivit kända för sin raffinerade smak och eleganta struktur. 

Druvsort: Chardonnay 100%

Dosage: 4gr/litre Extra Brut

Årgång: 2020

Lagring: 5 år på jästfällning

Jäsning: Malolaktisk jäsning 70%

Vingårdslägen: 4 olica Crus - Avize, Oger, Cramant, Chouilly

Säljes i 6-pack men finns även i mixlådor - se vinlådor